2007年02月12日
フランス
３連休の初日、おフランスに行ってきました！
といっても、「フランス風でなく、フランス」をモットーにする
比叡山にある「ロテル・ド・比叡」ですけど...。
ホテルの設計や内装、ガーデンまでをフランス人クリエイターが手がけ、
調度品やソファなどの家具は、遠くフランスから取り寄せたそう。
振る舞われる料理は、地中海テイストのフランス料理。
まさに、フランスです（笑）
で、今回のお目当てがこのフランス料理。
一品目は、カブの風味が濃厚なスープを、柚子とカブの葉のジュレでいただく。
評判に違わぬ、素材そのものの味を活かした見事な料理でした。
大きな窓からはあったかな日差しと琵琶湖の景色、
隣では、４人組の女の子たちが、サプライズで誕生日のお祝いをしていたり、
のんびりとした時間を楽しんできました。
- by おーすぎ
- at 00:32
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