シンコって知ってると聞かれて、最初はお新香のことかと思ったくらい無知でした...。 新子は、出生魚コノシロの稚魚のこと。大きくなるとコハダと名前が変わって、さらに大きくなるとコノシロに。新子はすぐ ... Read More
夏のこの時期だけしか食べられない、浜名湖産の新子をいただく。
レシピ集『保育園産の米』を買う
古本で、ずっと気になっていた本『保育園産の米』を入手。 内容はというと、大阪は寝屋川にある保育園の園児たちが育てたお米や野菜を使ったレシピ集。前半には理事長先生が食育を始めようと思った想いや、子ど ... Read More
人生を変える仕事
先日誕生日を迎え、ある方に僕と同じ年齢のときってどんなことしてましたと聞いてみたら、暗黒時代だったかなー（笑）と。 じゃあ、（今が楽しそうに見えるから）どうやってそれを乗り越えたんですかと続けると。 ... Read More
浜松を評価する
仕事絡みでネットをあさっていたら、森記念財団都市戦略研究所による「日本の都市特性評価 2018 ... Read More
天竜材のことを知る冊子「ママは角材」を制作しました
浜松市の北部には、天竜美林と呼ばれる植林されたスギやヒノキの森が広がっています。 世界基準で持続可能な森林管理が行われていることを照明する、FSC森林認証も取得済み。 最近では、2020年東京オリン ... Read More
